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2018年12月12日
社長の藤井です。
トーホーは、10月末から1月いっぱいが繁忙期です。
残業で、材料を細割します。
節分祭に向けて、一升マスを仕上げます。
刃物の切れ具合で仕事のスピードが、左右されます。
この日は、刃こぼれが多く何回も刃を交換して
なかなかはかどりません。
仕上げ担当のクォン君は、私にいろいろ改善案を言います。
皆、一生懸命です!